Dieta i strategia metaboliczna

„Twój organizm nie zna potrzeby, żebyś wyglądał dobrze na plaży. Jego najważniejszym celem jest Twoje biologiczne przetrwanie. Jeśli nie zrozumiesz tego konfliktu interesów, każda dieta skończy się porażką.”

– G.A.

Metaboliczny szantaż i droga do wolności

Większość ludzi podchodzi do odchudzania i sportu jak do prostej matematyki, zakładając, że wystarczy mniej jeść i więcej biegać. Jest to błąd poznawczy ignorujący miliony lat ewolucji. Twój organizm nie działa jak kalkulator, lecz jak maszyna przetrwania zarządzana przez hormony. Najważniejszym zarządcą w czasach kryzysu jest kortyzol.

Musisz zrozumieć jeden fundamentalny mechanizm. Dla Twojego mózgu gwałtowny spadek cukru we krwi stanowi sygnał śmiertelnego zagrożenia. W naturze brak glikogenu to wyrok, bo oznacza niezdolność do nagłej walki lub ucieczki. Bez tego paliwa stajesz się łatwym celem, dlatego Twój system posiada awaryjny hamulec bezpieczeństwa.