Konserwanty i emulgatory

Konserwanty i emulgatory są powszechnie stosowane w przetworzonej żywności w celu przedłużenia jej trwałości i poprawy tekstury. Jednak badania pokazują, że mogą one negatywnie wpływać na zdrowie mikrobiomu jelitowego. Konserwanty mogą niszczyć korzystne bakterie jelitowe, prowadząc do dysbiozy, czyli zaburzenia równowagi mikrobiomu. Emulgatory mogą zmieniać strukturę śluzu jelitowego, co z kolei może prowadzić do stanów zapalnych i innych problemów zdrowotnych.

Słodziki

Sztuczne słodziki, takie jak aspartam, sacharyna i sukraloza, są często stosowane jako zamienniki cukru. Choć są one niskokaloryczne, badania wskazują, że mogą one negatywnie wpływać na mikrobiom jelitowy. Słodziki mogą zmieniać skład mikrobiomu, co może prowadzić do problemów metabolicznych, takich jak insulinooporność i otyłość. Dlatego warto ograniczyć spożycie sztucznych słodzików i zastąpić je naturalnymi alternatywami, takimi jak miód czy stewia.