Około 70–80% układu odpornościowego znajduje się w ścianie jelitowej. Podczas infekcji organizm zwiększa aktywność enzymu IDO, który rozkłada tryptofan, aby „zagłodzić” patogeny. Choć jest to ewolucyjny mechanizm obronny, drastycznie zmniejsza on ilość tryptofanu potrzebną do produkcji serotoniny. Utrzymanie sprawnie funkcjonującego układu odpornościowego poprzez ograniczenie stanów zapalnych w jelitach bezpośrednio wspiera więc dostępność surowca do produkcji neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za równowagę emocjonalną. Dlatego właśnie chroniczne stany zapalne w jelitach tak często manifestują się jako chroniczne zmęczenie i obniżenie nastroju.

Równie istotny co skład diety, jest czas jej dostarczania i okresy całkowitego powstrzymania się od jedzenia. Twoje jelita potrzebują przerw, aby uruchomić procesy samoregulacji, takie jak wędrujący kompleks motoryczny (MMC) – rodzaj „wewnętrznej miotły”, która oczyszcza jelita z resztek pokarmu i bakterii. Praktyka postu przerywanego (intermittent fasting) lub po prostu brak jedzenia na co najmniej 3-4 godziny przed snem pozwala organizmowi na wejście w tryb naprawczy zamiast ciągłego procesu utylizacji. Jedzenie w nocy, gdy system jest biologicznie zaprogramowany na regenerację, to prosta droga do dysbiozy i sabotaż własnego rytmu dobowego.