Dieta i mikrobiom

Jednym z fundamentalnych elementów utrzymania homeostazy organizmu jest zdrowy mikrobiom jelitowy. Mikrobiom to zbiór bilionów bakterii, wirusów i grzybów zamieszkujących nasze jelita. Te mikroorganizmy odgrywają istotną rolę w trawieniu, produkcji witamin, regulacji układu odpornościowego oraz syntezie neurotransmiterów, takich jak serotonina, znana powszechnie jako „hormon szczęścia”.